Aby nadać tym pysznym ciasteczkom jeszcze bardziej świątecznego uroku, warto nauczyć się przygotowywać doskonały lukier, który nada im nie tylko smaku, ale także estetycznego wykończenia. W naszym artykule omówimy krok po kroku, jak zrobić lukier do pierniczków, aby zachwycić rodzinę i przyjaciół.
Lukier królewski - lukrowanie pierniczków - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Do lukrowania pierniczków głownie będzie potrzebny pergamin do wypieków. Przydadzą się również wykałaczki czy patyczki po lodach. Oprócz lukru możesz zaopatrzyć się w kolorowe posypki, cukrowe gwiazdki i inne cuda które można znaleźć w sklepie.
Na filmie poniżej pokazuję jak zrobić piękny efekt szronu na pierniczkach (tzw. gruntowanie pierniczków). Obejrzyjcie i zobaczcie jakie to proste! Przepis z bloga Moje Wypieki polecało mi dużo osób i przyszedł w końcu czas na spróbowanie tych pierniczków! Pierniki są pyszne i idealne do dekoracji lukrem królewskim.
KROK 1: UCIERAMY LUKIER. Cukier puder i białka jaj umieszczamy w misie miksera. Włączamy mikser ustawiony na najmniejsze obroty i zaczynamy ucierać lukier. Po ok. 1 minucie dodajemy kilka kropli soku z cytryny do smaku. Lukier ucieramy przez ok. 6-8 minut, aż do uzyskania pożądanej konsystencji przypominającej pastę do zębów.
Składniki na pierniczki idealne do dekoracji. niepełna szklanka miodu prawdziwego lub sztucznego (300 g) Masło z miodem, przyprawą do piernika i kakao podgrzej do rozpuszczenia się składników. Następnie odstaw do przestudzenia – masa może być lekko ciepła, nie może być gorąca podczas dodawania do ciasta.
Jako pierwszy przygotowujemy lukier do dekoracji. Winien być nieco rzadszy od tego do klejenia. Białka przecz chwilę ubijamy (nie na sztywno tylko je roztrzepujemy. Dodajemy cukier i rozcieramy dokładnie na gładko. Przekładamy go do worka cukierniczego z cienką końcówką i dowolnie dekorujemy poszczególne elementy. Czekamy aż lukier
Na początku cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny. Podgrzewamy go w rondelku. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, to dodajemy sok z cytryny, a jeśli zbyt rzadki to cukru pudru. Zdobimy nim wcześniej przygotowane pierniczki. Sprawdzony przepis na lukier do pierników nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka.
Delecta Pierniczki, Fajny Pisak, Lukier i Posypki do dekorowania wypieków. 127, 03 zł. (362,94 zł/kg) 134,02 zł z dostawą. Produkt: Pierniczki korzenne, Fajny pisak, kolorowy lukier do dekorowania, Posypka piegi, magiczne święta Delecta 0,35 kg. dostawa czw. 28 gru.
9yUb.
jak zrobić lukier do dekoracji pierniczków